Schon bei der Aufstellung des Grills gilt es einiges zu beachten: Der Untergrund sollte feuerfest und eben sein, um ein Umkippen zu verhindern. Besonders den Billig-Grills mangelt es oft an Standfestigkeit. Außerdem sollte ein Mindestabstand zu Bäumen gewahrt werden. So wird ausgeschlossen, dass Äste Feuer fangen oder Baumkronen von der Hitze geschädigt werden. Ein Abstand von einem Meter seitlich sowie zwei Metern in der Höhe reicht aus.

Eine nicht zu unterschätzende Gefahrenquelle sind die Grillanzünder.
Dabei bieten feste Materialien wesentlich mehr Sicherheit als flüssige
wie beispielsweise Brennspiritus. Empfehlenswert sind vor allem Anzünder
auf Basis von Holzwachs oder Paraffin. Sie verbrennen, im Gegensatz
weißen Kerosin-Anzündern, fast rußfrei.

Grillschalen gegen schädlichen Qualm

Nicht nur störend, sondern sogar gesundheitsschädlich ist es, wenn Fett in die Glut tropft. Der entstehende Qualm enthält nämlich so genannte Benzpyrene, die beim Menschen Krebs erzeugen können. Sofern direkt über der Glut gegrillt wird, sollte daher nur mageres Fleisch verwendet werden. Eine gute Alternative sind Grillschalen, die das abtropfende Fett aufnehmen.

Sind alle Vorsichtsmaßnahmen getroffen, steht dem Grillspaß eigentlich
nichts mehr im Wege - es sei denn, der Gartennachbar fühlt sich gestört.
Bis 22 Uhr muss aber auch der unwilligste Nachbar gewisse
Beeinträchtigungen, wie Rauchentwicklung oder eine gesteigerte
Lautstärke, in Kauf nehmen. Danach hat er das Recht auf seiner Seite und
die Feier muss dezenter weitergehen. Unser Tipp: Kündigen Sie Ihr
Gartenfest rechtzeitig an - oder laden Sie den Nachbarn einfach zum
Mitgrillen ein.